salada de grão de bico com atum

Salada de grão de bico com atum simples

Receita muito simples de salada de grão de bico com atum para fazer em casa. Uma receita fresca e saudável para fazer no verão ou para uma refeição rápida.

Ingredientes

  1. 2 latas de atum ao natural
  2. 1 frasco de grão cozido (400 gr escorrido)
  3. 4 ovos
  4. 1 tomate
  5. 1 pepino
  6. 1 lata de milho
  7. 1 cebola
  8. Salsa a gosto
  9. Azeitonas pretas (descaroçadas a gosto)

Para o molho:

  1. 3 colheres de sopa de azeite
  2. 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  3. 1 colher de sobremesa de mostarda em pó
  4. Sal a gosto
  5. Pimenta preta a gosto

Modo de preparação

  1. Ponha os ovos a cozer em água por, aproximadamente, 10 minutos.
  2. Entretanto, escorra o grão, o atum e o milho. Reserve.
  3. Lave bem o tomate e o pepino.
  4. Descasque o pepino e corte-o às rodelas finas.
  5. Corte o tomate em pedaços.
  6. Parta as azeitonas em rodelas.
  7. Pique a salsa e a cebola, grosseiramente.
  8. Numa saladeira, coloque o tomate, o pepino, o grão, o milho e a cebola e misture bem.
  9. Prepare o molho, misturando o azeite, o vinagre e a mostarda.
  10. Mexa para incorporar tudo e tempere com sal e pimenta.
  11. Regue o preparado anterior com o molho e misture bem novamente.
  12. Distribua o atum escorrido e desfeito e envolva tudo.
  13. Adicione os ovos e as azeitonas.
  14. Polvilhe com salsa e sirva.

Bom Apetite!

Fonte: https://ncultura.pt/receitas-com-grao-de-bico-saudaveis/

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