Ingredientes
- 2 tomates maduros;
- Água q.b.;
- Sal q.b.;
- 1 cebola média;
- 1dl de azeite;
- 200g de arroz carolino;
Preparação
Comece por pelar os tomates, dê-lhes um golpe em cruz coloque numa taça e cubra com água a ferver.
Num tacho pique a cebola finamente deite o azeite e deixe refogar até começar a alourar.
Entretanto, tire a pele ao tomate e limpe-o de sementes, junte à cebola deixe cozinhar bem até o tomate ficar desfeito e tempere com sal.
Regue com um pouco de água quente, e passe a varinha, junte a restante água quente e assim que ferver introduza o arroz. Mexa, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos.
Verifique o tempero e sirva de imediato.
