Ingredientes
- 2 postas de bacalhau;
- 4 ovos;
- 150g de farinha;
- sal q.b. pimenta q.b.;
- salsa q.b.;
- Óleo para fritar;
Preparação
Demolhe o bacalhau, escalde em água quente, retire a pele e as espinhas e lasque-o.
Bata os ovos bem junte a farinha e se for necessário acrescente um pouco de água onde escaldou o bacalhau. Adicione o bacalhau e a salsa picada tempere com sal e pimenta.
Com a ajuda de uma colher retire porções do preparado e frite em óleo quente de ambos lados até ficarem douradas.