Receita de bavaroise de ananás

Bavaroise de ananás muito docinha

Receita muito fácil e docinha de bavaroise de ananás para fazer em casa. Doces com ananás são uma delicia e se gosta de bavaroise, esta receita rápida vai surpreender você.

Ingredientes

  1. 1 lata de ananás grande
  2. 6 Ovos
  3. 200 g açúcar
  4. 2 dl natas
  5. 9 folhas gelatina
  6. óleo para untar

Modo de preparação

  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  2. Abra a lata de ananás, reserve 1 dl da calda e 2 rodelas de ananás e coloque o restante ananás cortado em pequenos pedaços e a restante calda num tacho.
  3. Junte as gemas e o açúcar e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.
  4. Quando retirar do lume, junte as folhas de gelatina escorridas, mexa bem para dissolverem e deixe arrefecer um pouco.
  5. Bata separadamente as claras e as natas até ficarem firmes e depois envolva com o preparado anterior.
  6. Verta para uma forma previamente untada com óleo e leve ao frio até solidificar.
  7. Na hora de servir, desenforme, triture o ananás juntamente com a calda que reservou e regue a bavaroise.
  8. Decore a gosto e sirva.

Fonte: teleculinaria.pt

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