Receita muito fácil e docinha de bavaroise de ananás para fazer em casa. Doces com ananás são uma delicia e se gosta de bavaroise, esta receita rápida vai surpreender você.
Ingredientes
- 1 lata de ananás grande
- 6 Ovos
- 200 g açúcar
- 2 dl natas
- 9 folhas gelatina
- óleo para untar
Modo de preparação
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Abra a lata de ananás, reserve 1 dl da calda e 2 rodelas de ananás e coloque o restante ananás cortado em pequenos pedaços e a restante calda num tacho.
- Junte as gemas e o açúcar e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.
- Quando retirar do lume, junte as folhas de gelatina escorridas, mexa bem para dissolverem e deixe arrefecer um pouco.
- Bata separadamente as claras e as natas até ficarem firmes e depois envolva com o preparado anterior.
- Verta para uma forma previamente untada com óleo e leve ao frio até solidificar.
- Na hora de servir, desenforme, triture o ananás juntamente com a calda que reservou e regue a bavaroise.
- Decore a gosto e sirva.
Fonte: teleculinaria.pt
