Carne de Porco estufada

Ingredientes

  • 1 kg de carne de porco da pá cortada em cubos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • 400 g de tomate pelado
  • 1 colher de chá de pimentão-doce
  • 200 ml de vinho branco
  • 300 ml de água
  • q.b. de azeite
  • q.b. de sal e pimenta-preta

Preparação

Leve um tacho ao lume com o azeite e, quando estiver quente, coloque a carne e deixe fritar durante cerca de 10 minutos, mexendo.
Junte os restantes ingredientes, tape e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando, ou até a carne estar macia.
Sirva polvilhado com um pouco de salsa picada.

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