Ingredientes
- 2 kg de pêssego
- 600g de açúcar
- 1 pau de canela
Preparação
Numa panela deite os pêssegos sem casca e caroço partido em pedaços, o açúcar e o pau de canela, tapado.
Leve a cozer quando ferver, reduza para lume brando e vá mexendo até o pêssego ficar desfeito e atingir o ponto de estrada.
Desligue o lume, deixe arrefecer, coloque em frascos fechados e reserve.