Ingredientes da Massa:
- 250 ml de água (aproximadamente)
- 500 gramas de farinha de trigo
- 40 gramas de açúcar
- 40 gramas de margarina
- 10 gramas de sal
- 50 gramas de ovo
- 15 gramas de fermento seco ou 30 gramas de fermento fresco
Modo de Preparo:
Reserve a água e misture o restante dos ingredientes, tomando cuidado para que o fermento não entre em contato direto com o sal, pois pode anular a ação do fermento.
Adicione a água aos poucos para dar o ponto desejado à massa.
Sove a massa até que que lisa e solte das mãos fazendo assim desenvolver o glúten e deixando a massa elástica para que prenda o ar dentro dela na hora do crescimento.
Então, estique a massa na espessura desejada e corte no formato desejado
Deixe crescer e corte novamente com o cortador que cortou da primeira vez para tirar as imperfeições.
Frite em óleo não muito quente.