Ingredientes
- 200g de aletria;
- 800ml de água;
- 200g de açúcar;
- 1 pau de canela;
- 1 casca de limão;
- 4 gemas de ovo;
- 120ml de leite;
- Canela em pó para polvilhar;
Preparação
Leve ao lume um tacho com água, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Mexa e deixe ferver durante 5 minutos.
Numa tigela mexa as gemas com o leite e reserve.
Deite a aletria desfeita na calda e vá mexendo até a água evaporar, retire a casca de limão o pau de canela, junte as gemas desfeitas no leite e vá mexendo até atingir o ponto que desejar, mais cremosa ou seca.
Distribua a aletria por taças e polvilhe com a canela em pó.
Sirva quente ou frio.
