Ingredientes
- 200 gr de farinha integral de espelta
- 250 gr de açúcar
- 200 gr de abóbora manteiga crua ralada
- 3 ovos grandes
- 1 laranja
- 100 gr de chocolate negro
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
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Descasque a abóbora, rale-a e coloque numa tigela.
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Adicione o açúcar, os ovos e a raspa da laranja. Bata com a batedeira até obter uma massa espumosa (vai ficar meio líquido).
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Junte o sumo da laranja e a farinha, envolvendo cuidadosamente.
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Junte o chocolate picado e, por fim, o fermento e envolva tudo.
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Verta a massa para uma forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 40 minutos.
