Este Lombo Assado no Forno é uma boa receita para reunir a família no fim de semana ou em uma ocasião especial.

Lombo de Porco assado no forno

Ingredientes:

  • 1k de lombo de porco;
  • 50g de manteiga;
  • 1 limão;
  • 2 colheres (sopa) de mostarda;
  • 2 colheres (sopa) de pimenta em grão (5 bagas);
  • 1 colher (sopa) de folhas de tomilho;
  • 1 colher (sopa) de folhas de alecrim;
  • Sal q.b.;
  • Batatinhas assadas para acompanhar;

 

Modo de Preparação:

1-Coloque as pimentas, grosseiramente esmagadas, numa tigela. Adicione as folhas de tomilho e de alecrim, previamente picadas, assim como a mostarda, o sumo de limão e a manteiga. Envolva tudo muito bem.

2- Barre o lombinho com o preparado anterior, tempere-o com sal e leve ao forno, pré-aquecido a 160 graos, por cerca de 60 minutos. Sirva o lombo fatiado, acompanhado com batatinhas assadas.

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